Productos
INGREDIENTES Y PRODUCTOS PROVENIENTES DE CEREALES Y LEGUMBRES
INGREDIENTES PROVENIENTES DEL CULTIVO DE MICROORGANISMOS
INGREDIENTES Y PRODUCTOS PROVENIENTES DE CEREALES Y LEGUMBRES
INGREDIENTES Y PRODUCTOS PROVENIENTES DE CEREALES Y LEGUMBRES
HARINA EXTRUIDA PT
Libre de
- Sellos de nutrientes críticos, como sodio, grasas saturadas y calorías
- Colesterol
No contiene
- Colorantes, preservantes ni sabores químicos
Sello
- Chile legumbres (mezcla de materia prima nacional sobre el 30%)
HARINA EXTRUIDA PT
Ingrediente en polvo obtenido de lentejas / garbanzos / poroto tórtola para la elaboración de alimentos que quieran incorporar proteínas de legumbres.
Esta harina está especialmente desarrollada para la elaboración de sopas instantáneas deshidratadas, productos cárnicos; como hamburguesas y albóndigas, productos horneados en general para rotular descriptores proteicos. También es utilizada en la elaboración de pastas, jugos y bebidas energéticas, barras proteicas y en salsas. Al usar nuestra solución en ingredientes, permite comunicar en sus alimentos los siguientes mensajes:
- Libre de sellos de nutrientes críticos, como sodio, grasas saturadas y calorías
- Libre de colesterol
- No contiene colorantes, preservantes ni sabores químicos
- Sello Chile legumbres (mezcla de materia prima nacional sobre el 30%)
"Dentro de este envase está contenida la historia de cada agricultor, y también la historia de un alimento que representa nuestra identidad nacional"
PROTEAN HERBAS
Ingrediente en polvo obtenido de lentejas / garbanzos / poroto tórtola para la elaboración de alimentos que quieran destacar su contenido de proteína.
Nuestro concentrados proteicos de legumbres, son elaborados a partir de los granos, mediante un procesamiento sustentable, sin uso de solventes, que permite mantener sus características nativas. Son una excelente alternativa para la elaboración de alimentos “Buena fuente de proteína”.
Al usar nuestra solución en ingredientes, permite comunicar en sus alimentos los siguientes mensajes:
- Contiene buena fuente de proteína vegetal.
- Sello Chile legumbres (mezcla de materia prima nacional sobre el 30%)
"Dentro de este envase está contenida la historia de cada agricultor, y también la historia de un alimento que representa nuestra identidad nacional"
PROTAVENA
Ingrediente en polvo obtenido de la avena para la elaboración de alimentos que quieran destacar su contenido de proteína.
Nuestro concentrado de fibra y proteína de avena, es elaborado a partir del grano de avena, mediante un procesamiento sustentable, sin uso de solventes, que permite mantener sus características nativas. Es una excelente alternativa para la elaboración de alimentos “Buena fuente de proteína” y que quieran transmitir el mensaje saludable, asociado al consumo de fibra de avena.
Al usar nuestra solución en ingredientes, permite comunicar en sus alimentos los siguientes mensajes:
- Contiene buena fuente de fibra dietética
- Fibra de avena
“Trabajamos bajo el concepto de la economía circular utilizando íntegramente el grano de avena Sativa chilena”
real meat
Ingrediente funcional en base a fibra de avena y concentrado proteico de legumbre (lenteja/poroto/garbanzo).
- Libre de sellos de nutrientes críticos como de sodio, grasa saturadas y calorías
- Sin carne
- Libre de colesterol y grasa saturada
- Sin colorantes, persevantes y sabores químicos
- Sello Chile legumbres (Mezcla de materia prima nacional sobre el 30%)
"Dentro de este envase está contenida la historia de cada agricultor, y también la historia de un alimento que representa nuestra identidad nacional
protavena beverage
Tecnología que permite la elaboración de una bebida vegetal de avena textura, sabor y aroma.
Acompañados de excelentes propiedades funcionales a través de los nutrientes contenidos en la avena y el uso de la tecnología enzimática. Protavena Beverage permite la elaboración de bebidas vegetales con perfiles de dulzor personalizados. Al usar nuestra solución en ingredientes, permite comunicar en sus alimentos los siguientes mensajes:
- Elaboración de bebidas vegetales customizada
- Excelente valor nutricional
- Libre de sellos de advertencia
- Modulación del dulzor
- Opcional libre de sellos de calorías y grasa saturada
- Buena fuente de fibra dietética
- Mensaje saludable fibra de avena
- Sin azúcar añadida
“Trabajamos bajo el concepto de la economía circular utilizando íntegramente el grano de avena Sativa chilena”
SNAX
Alimento obtenido de la extrusión de cereales y/o legumbres, en formato de un sabrosos y nutritivo snack. Rescatamos las bondades de los granos de cereal y legumbres , mediante la tecnología de fraccionamiento en seco y extrusión, obteniendo snacks ricos y saludables.
Este delicioso y saludable snack es el resultado de la transformación cuidadosa de harina de legumbres que son cultivadas y seleccionadas en los campos chilenos, para que puedas disfrutarlo en cualquier momento del día.
Además, está fabricado en Marchigüe, polo agroindustrial nacional ubicado en el valle de Colchagua.
- Libre de sellos de nutrientes críticos, como sodio, grasas saturadas y calorías
- Libre de colesterol
- No contiene colorantes, preservantes ni sabores químicos
- Sello Chile legumbres (mezcla de materia prima nacional sobre el 30%)
"Dentro de este envase está contenida la historia de cada agricultor, y también la historia de un alimento que representa nuestra identidad nacional"
Consorcios de Microorganismos para Masa Madre
- Libre de Contaminantes (patógenos)
- Libre de Gluten (se usan harinas sin gluten
- No contiene Colorantes, Presevantes, ni sabores químicos.
- Cepas Autóctonas Free GMO
- Clean Leabel
En cada gramo de este producto existen millones de microorganismos dispuestos a entregar aromas y sabores propios de fermentaciones de antaño
Sabor Umami
Ingrediente en polvo obtenido de un hongo comestible para elaboración de alimentos que deseen potenciar sabores y reducir uso de sal.
- Libre de Sellos de advertencia
- Contiene Buena fuente en proteína.
- Contiene Buena fuente de fibra dietética.
- Reduce el uso de la sal en las preparaciones.
- Clean Leabel
Ingrediente Plant Based de amplio espectro de uso, es ideal para personas que requieren mejorar los sabores de sus comidas de una forma saludable.
MASA MADRE
Ingrediente en polvo de fácil aplicación, obtenido de la fermentación de harinas seleccionadas con nuestros Consorcios de Microorganismos Autóctonos.
Estas masas madres han sido formuladas para las preparaciones horneadas, permitiendo conferir sabores y aromas de fermentaciones largas en una aplicación corta, mediante un ingrediente natural que aporta valor nutritivo proveniente de
sus harinas seleccionadas desde cereales y granos ancestrales.
Su formato en polvo permite obtener iguales beneficios que la masa madres artesanal sin la necesidad de contar con un stock de prefermento líquido.
- Libre de gluten (se usan harinas sin gluten)
- No contiene colorantes, preservantes ni sabores químicos
Alimento obtenido mediante una fermentación natural y controlada para llevar a su mesa un producto ancestral de calidad y nutritivo.
MICROPROTEÍNA
Ingrediente obtenido de micelio de hongo comestible nativo en formato polvo y fresco , p ara la elaboración de alimentos que quieran destacar su contenido en proteína.
Producto que permite elevar el potencial proteico en sus aplicaciones, junto con otorgar todos los beneficios del consumo de un hongo comestible nativo.
Su formato en polvo permite una fácil aplicación y es capaz de absorber mucha agua. Su formato fresco permite otorgar textura en preparaciones cárnica o símiles, junto con un sabor a hongo nativo Ideal para dietas Plant Based.
- Libre de sellos de advertencia
- Buena fuente en proteína
- Buena fuente de fibra dietética
Este alimento innovador Plant Based presenta una gran alternativa proteica no animal para consumidores preocupados por disminuir su huella de carbono (impacto ambiental).